A gumószeller nagy tápanyag és vízigényű növény. Tenyészideje hosszú, növekedése lassú. Kizárólag palántáról termesztjük. Napfényes, félárnyékos helyet igényel. Értékes zöldségféle, mivel sok illóolajat, ásványi anyagot és rostanyagot tartalmaz.
Tipp: Vetéskor csak nyomkodjuk bele a földbe a magokat, mivel a zeller fényre csírázó növény. Tudta, hogy a túl korán kiültetett zeller a májusi hidegekre magszárképződéssel reagál? Ősszel ne szedjük fel túl korán a zeller gumókat, mivel tömegük jelentősen nő még a nedves, ködös őszi napokon.
1g=mag-szám |
Vetőmag-igény 1000 palántához |
Vetésidő
szaporító ládába |
Vetés-mélység cm |
Sor- és tőtávolság
cm |
Csírázási nap 14-21°C-on |
2000 |
1 g |
II-III |
0,5 |
30x30 |
14-21 nap |
A zeller nagyon vízigényes növény. A humuszban gazdag vályogtalajt kedveli. Palántáról termesztjük, melyek előállításához 2-3 hónapra van szükség. Ültetéskor fontos, hogy a palánta ne kerüljön mélyebbre, mint ahogyan a palántaágyban volt. A népgyógyászatban a leveléből és gyökeréből kipréselt lének és gyógyteájának étvágyjavító, vérnyomáscsökkentő, keringésfokozó és tonizáló hatást tulajdonítanak.
A nálunk közismert gumós zelleren kívül, egyre többen termesztik a levélzellert is, melynek levelét (általában szárítás után fogyasztják) és a halványító zellert, ennek megnyúlt, húsos, lédús levélnyelét fogyasztjuk.
 
Termékkód |
Fajta |
Tenyészidő |
Főbb jellemzők |
621129 |
Neon |
korai érésű |
korai, nagy termőképességű, jól tárolható fajta, húsa szép fehér |
621127 |
Prágai óriás |
középérésű |
hosszú tenyészidejű, jól tárolható, gumója nagyméretű, fehér színű |
621105 |
Alabástrom |
késői érésű |
jól tárolható, középnagy gumójú, fehér húsú fajta, szabadföldi termesztésre |
621130 |
Maxim |
késői érésű |
nagy gumójú, fehér húsú, magszár képződésre nem hajlamos |
621304 |
Szárzeller |
szakaszosan vethető |
húsos szára nyersen vagy párolva, salátaként fogyasztható |
|