A hagyma a legrégebbi kultúrnövényeink egyike. Nem melegigényes, a -6, -7 fokot is kibírja. Vízigénye közepes, mivel sekély gyökere nem tudja felvenni a mélyebben található nedvességet. A vöröshagyma termeszthető magról és dughagymáról is. A dughagymás termesztés két évet igényel, mivel első évben termesztjük a dughagymát, melyet ősszel (szeptember-októberben) vagy tavasszal (március-áprilisban) ültetünk ki. Az egyéves fajtákat magról vetjük március-áprilisban. A hagymaféléket köztes növényként is termeszthetjük, petrezselyemmel, sárgarépával, spenóttal, salátával együtt. A metélőhagymát télen cserépben is vethetjük a konyha ablakban is zöldell.
Tipp: A hagymafélék mustárolajat tartalmaznak, melynek csíraölő hatása van. Megfázás esetén fogyasszunk sok friss hagymát. Ezenkivül jelentős az ásványisó tartalmuk, sok bioaktív anyagot tartalmaznak és fontos szerepük van a szív- és érrendszeri betegségek valamint a rák megelőzésében.