Hüvelyesek

Zöldborsó

Kifejtő- és
szárazbab

Zöldbab

Különleges
babfélék

Karósbab


Táblázat

 
 
Zöldborsó      
Cukorborsó
Kifejtőborsó
Velőborsó 
Borsócsalád

 

 

Tipp: a zöldborsó megőrzi eredeti színét, ha kevés cukrot teszünk a főzővizéhez. A cukorborsót hüvelyestől fogyaszthatjuk, mivel belső, rostos pergamenhártyájuk hiányzik. Vegyes zöldségköretben, főzeléknek kiváló.
Javaslatok a zöldborsó házi fagyasztáshoz: szedés után a friss borsót megtisztítjuk, megmossuk és előfőzzük (blansírozzuk). Ezt végezhetjük mikrohullámú sütőben, mennyiségtől függően 10-15 percig 650-700 Watt teljesítménnyen, vagy 5-10 liter forró vízbe sülyesztve, újraforralástól számítva 3-5 percig. A forró borsót hideg vízzel leöblítjük, hagyjuk száradni, majd légmentesen csomagoljuk. A borsószemek "gurulósak" maradnak, ha tálcán elsimítva előfagyasztjuk és utánna csomagoljuk polietilén tasakba.
 
Zöldbab      
Bokorbab
- Sárga hüvelyű  
- Zöld hüvelyű
 
 
Kifejtő- és szárazbab Különleges babfélék Karósbab  

     
lap teteje