Hozzávalók 4 főre: 500 g sötőtök (Orange fajta vagy más édes ízű), 150 g búzaliszt, 50 g kukoricadara, 6 ek. tejszín, 2 tojás, 80 g méz, 60 g vaj, 2 tk. Frissen reszelt gyömbér, 2 ek. citromlé, 1 citrom rezsel héja, 50 g vagdalt mogyoró, 2 ek. kokuszreszelék, margarin a sütőforma kizsírozásához.

Elkészítés: Elöszőr a langyos vajat keverjük össze a tojással, tejszínnel, mézzel, citromhéjjal, gyömbérrel és citromlével, végül adjuk hozzá a lisztet és a mogyorót. A tök húsát reszeljük le és keverjük a masszához. Az előmelegített sütőt állítsuk 200 fokra, zsírozott formába öntsük bele a masszát és a tetejét szórjuk meg a kókuszreszelékkel. Sütésidő 40-50 perc. Melegen tálaljuk.

A déleurópaiaknál értékes csemege a cukkini friss, harmatos virága. A nagy, sárga virágok a reggeli órákban nyílnak és dél körül becsukódnak. Elkészíthetjük úgy is, mint a raviolit, darált hússal töltve, vagy vastag palacsintatésztába mártjuk és forró olajban kisütjük. Ízlés szerint sóval vagy cukorral megszórva igen ízletes, egészséges csemege.